信仰與理性———-|

因為朋友義氣，不自量力答應為一個講座做分享，對象是不同教會的青年，講理性在信仰中扮演的角色。

對我來說，在這晚期資本主義的反智年代講信仰與理性，其實是要與令人經驗割裂的工具理性抗衡，所詢問的是公共性(尤其社會共善)，背後假設了靈性與倫理的追尋。若以西方思潮為背景，焦點放在現代神學的轉捩點。

沒時間做更多閱讀和消化等準備工夫，只花了幾晚把以前讀神學做的功課和文章整合，由於不太熟悉分享對象，未能找個更好切入點和主線。講西方哲學的部份特別蹩腳，極力避免術語，但未能有好例子，深入淺出。結果正如朋友所料，最用功都是講我所偏愛閱讀的潘霍華(Dietrich Bonhoeffer)，借其著作帶出傳統信仰和理性在其時代中的限制，並指向後來處境神學運動的興起，如何作為信仰思考的典範轉移。然後稍稍回應當下香港處境，包括政教關係和公民社會。

雖然講得散亂，但仍有意思。最難得是碰到這麼一群有心人，願意學習和反省，聽這不知名講員不大到位的分享。交了幾個朋友，竟還表示對我寫潘霍華的文章有興趣。

早前答應為講座相關內容預備一篇短文投稿，待趕起這兩週講章，要再花工夫鑽研，盼這次能為講座的虧欠稍作補償。

——————————————–

香港基督教協進會、香港基督徒學會、一代人公社合辦
「走出斗底」跨宗派青年信徒培育計劃系列講座(三)
祢中有理，理中有你

2010年4月9日 | 香港基督教協進會地窖

Part 1 of 5

Part 2 of 5

Part 3 of 5

Part 4 of 5

Part 5 of 5

鳴謝：感激一位教會前輩愛護，親臨支持並拍下一些片段，由於並非完整記錄，也讓我有藉口再修剪一些講得蹩腳的部份。

土作新聞稿———-|

初在堂會工作，最大體驗是時間不夠用，常戲謔自己所做是信仰的買辦(在不同地方搬運和引入人家的現成理論)和來料加工(拿著現成資料和反省問題，加一些本地化的調適)。這些日子，最原創的經驗，是為教會在復活節期間派發的社區通函客串當記者，寫特稿故事。當年讀過新聞，沒有吃這行飯，想不到今天這門已生疏的訓練又派上用場。

我嘗試為這宗教宣傳刊物加入一點社區元素，這次聯絡得灣仔一家社會企業「土作坊」做訪問。為遷就刊物的對象和性質，出版稿作了不少刪節，這裡保留是原版：

 

歡天喜地買「貴菜」

灣仔堅彌地街汽車維修店林立，其中竟有一家賣有機蔬菜、食品及日用品的小店，叫「土作坊」，默默經營兩個寒暑，主要顧客是街坊和熟朋友。店子是聖雅各福群會的綠色生機社會企業項目，目的是推動有機食物，建立一種符合社區、自然、經濟及人的發展。

採訪當日是星期一，一批批有機蔬菜早上送抵店鋪。新鮮油墨菜、西洋菜、甘荀、豆苗、荷蘭豆、紅菜頭、沙律菜等擺滿細小空間，安上寫有本地農場名字的牌子，給顧客信心之餘，也是對生產者一份尊重。

筆者與幾位顧客攀談，其中有家庭主婦、有護士，也有從較遠地方來的。

陳太居於司徒拔道一帶，為孩子健康四出搜尋食材，差不多每週都來光顧，喜歡這裡的菜吃得放心。採訪當天，陳太買了櫻桃茄和沙律菜替女兒弄便當：「超級市場的沙律菜，同樣價錢只一小包，這裡可以買一斤，有機菜來說價錢合理。」

原藉河南的張女士，在家鄉以務農為生，來港後曾在土作坊協助賣菜，由此多了一群好友，後來因傷退出，但至今仍常回店鋪光顧，探探好友。對她來說，雖然這店的菜較貴，但她熟知生產過程，無論味道和營養都較市面所售為佳：「小朋友喜歡有機菜，能吃出分別。」對蔬菜做法和優點，張女士如數家珍：「這椰菜放些煙肉炒最好，可以吃兩餐；還有這青蘿蔔，可以煲湯，葉也可以弄菜乾，一點不浪費。」

 曾在傳媒工作多年的Reddy，早前因健康辭去工作。家裡小朋友就讀聖雅各小學，由此認識土作坊，並加入成為食物加工隊成員。人生下半場，學習弄有機蘿蔔糕、有機粽、芝麻糖、花生糖及各種醬料：「這洛神花天然生長，每年一造。我們到粉嶺收集，回來弄果醬和蜜餞，味道開胃提神，沖水像利賓納。」與商界生活相比，社區參與給她更自在感覺：「我們城市人與人越來越疏離，像這裡的聚腳空間很難得。有時街坊出入，可以不為甚麼，只打招呼表達關心。」對Reddy來說，這新生活充滿味道，既是美味也是人情味，千金難買。

 

土作坊現聘二十八名兼職，成員分為有機作物生產隊、集體購買隊、食物加工及包裝隊及店鋪當值隊，透過社區經濟互助計劃/1/讓街坊參與各種工作，既開創工作機會，亦減少商人取利，讓會員以較合理價錢改善生計。

註：/1/ 社區經濟互助計劃由社區居民推動，居民可以透過在社區貢獻，賺取社區貨幣「時分券」，以此交換其他成員服務，發揮自主互助精神，達至人盡其才、物盡其用、各取所需。

—————————————–

「脆」味食譜：土作有機芝麻糖

筆者以三吋不爛之舌，向土作坊成員Reddy求得有機芝麻糖的口述秘笈，以饗讀者。

成份：有機芝麻(約一磅，可選用黑、白芝麻或混合)、有機原蔗糖(約一磅)、有機山茶油(少許)

1. 先把芝麻炒香備用。
2. 把少許有機山茶油下鑊，再放進有機原蔗糖以慢火煮溶，留意不要讓蔗糖燒焦。
3. 蔗糖煮溶後，把芝麻混入調和。
4. 把混和後的芝麻糖倒出，可按喜好切成不同大小形狀。
5. 在室溫放涼後，芝麻糖即變得鬆脆，可放進合適器皿密封保存，重要是保持乾燥。

土作有機芝麻糖不如一般用麥芽糖造的黏口，卻具有獨特的鬆脆口感。Reddy強調，秘訣來自有機蔗糖，用白糖則效果較堅硬，只能待在口中溶化。

土作坊地址：灣仔堅彌地街3A地下，詳細資料可參http://greenshop.sjs.org.hk。